شوربة الخضار بالكريمة
شوربة الخضار بالكريمة هو طبق لذيذ يجمع بين جودة الخضار ودسم الحليب أو الكريمة. هذا الحساء هو خيار شائع للأشخاص الذين يبحثون عن شوربة خضار صحية.
 |
| شوربة الخضار بالكريمة |
من السهل صنعها ويمكن تخصيصها بمجموعة متنوعة من الخضروات لتناسب التفضيلات الفردية. في هذا المقال ، سوف نستكشف تاريخ وأصل حساء الخضار الكريمي ، والفوائد الغذائية للحساء ، والمكونات وطرق التحضير المستخدمة ، وبعض الاختلافات الشائعة في الوصفة.
من غير الواضح متى ظهرت شوربة الخضار بالكريمة لأول مرة ، على الرغم من أن الحساء النباتي كان غذاءً أساسياً لعصور في العديد من الثقافات. ومع ذلك ، فإن استخدام الكريمة أو الحليب لإعطاء الحساء قوامًا كريميًا يمكن إرجاعه إلى الأسر الثرية في أوروبا في العصور الوسطى الذين استخدموا الكريمة لجعل الحساء أكثر ثراءً.
شهد القرن التاسع عشر ظهور حساء الخضار بالكريمة كما نعرفه اليوم بفضل التطورات التكنولوجية التي جعلت إنتاج الكريمة ونقلها أمرًا سهلاً. تم تطوير مجموعة متنوعة من شوربات الكريمة النباتية نتيجة لتوافر الكريمة وزيادة شعبية النباتيين.
بعض الاختلافات الشائعة في شوربة خضار بالخلاط
شوربة الخضار بالكريمة هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تخصيصه بمجموعة متنوعة من الخضار والتوابل. فيما يلي بعض الاختلافات الشائعة للوصفة:
- البروكلي والجبن: يضيف هذا النوع الجبن المبشور والبروكلي إلى الحساء ، مما يمنحه نكهة غنية ولذيذة.
- الفطر: يستخدم هذا الاختلاف الفطر كخضروات أساسية ، مما يخلق حساءًا دسمًا وترابيًا مثاليًا للطقس البارد.
- الطماطم: يجمع هذا الاختلاف بين الطماطم الطازجة مع الكريمة والخضروات مثل الجزر والبصل لصنع حساء غني ولذيذ.
- القرنبيط: يستخدم هذا النوع القرنبيط كخضروات أساسية ، مما يصنع حساءًا كريميًا ومرضيًا ومثاليًا لوجبة غداء أو عشاء خفيفة.
- البطاطس والكراث: يجمع هذا الاختلاف بين قوام البطاطس الكريمي ونكهة البصل الخفيفة من الكراث لصنع حساء كلاسيكي ومريح.
- قرع الجوز: يستخدم هذا الاختلاف القرع المحمص كخضروات أساسية ، مما يصنع حساءًا حلوًا ودسمًا مثاليًا للسقوط.
- الجزر والزنجبيل: يجمع هذا الاختلاف بين حلاوة الجزر مع ركلة الزنجبيل الحارة ، مما يخلق حساءًا لذيذًا وصحيًا مثاليًا لموسم البرد والإنفلونزا.
هذه مجرد أمثلة قليلة لأشكال عديدة من حساء الخضار بالكريمة عدا شوربة الخضار بالكريمة والدجاج. من خلال تجربة الخضروات والأعشاب والتوابل المختلفة ، يمكنك إنشاء نسختك الفريدة واللذيذة من هذا الطبق الكلاسيكي.
طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة
- تحضّر الخضار بقلي الجزر والكرفس والبصل بالزبدة والزيت.
- نضيف مرق الدجاج والبهارات الإيطالية والبطاطس المقطعة في وعاء. يُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة بعد الغليان.
- نذوب الزبدة المتبقية ونمزجها مع الدقيق والحليب والكريمة لعمل خليط الكريمة أثناء طهي الخضار.
- عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف البروكلي والذرة المجمدين واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية ، أو حتى تسخن الخضار بالكامل.
- أضف خليط الكريما بعد إبعاد خليط الخضار عن النار. استمتع بشوربة الخضار الكريمية مع رشة من جبنة الشيدر الحادة في الأعلى!
ما هي التوابل التي تناسب حساء الخضار؟
التوابل الإيطالية: هذا المكون رائع في هذا الحساء وفي معظم الأطباق اللذيذة بشكل عام. يوصى باستخدام التوابل الإيطالية لشوربة الخضار الكريمية عند 12 ملعقة صغيرة ، ولكن يمكنك استخدام المزيد إذا أردت.
بابريكا - يمكنك اختيار إضافة بعض الفلفل الحلو (ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين) إلى الحساء إذا كنت تريد القليل من الحرارة.
الفلفل الأسود: الفلفل الأسود المطحون حديثًا إضافة رائعة لأي حساء خضروات.
يمكنك تخصيص هذا الحساء عن طريق إضافة أعشاب طازجة إضافية مثل الزعتر أو الريحان بناءً على تفضيلاتك الفريدة!
مقادير عمل شوربة الخضار بالكريمة للريجيم
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب جزر مقطع
- 1 كوب كرفس مكعبات
- 1 كوب بصل أصفر مقطع مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 حبات بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 10 ملاعق توابل يفضل إيطالية
- 3 أكواب من مرق الدجاج
- 2 راس قرنبيط "بروكلي"، مذابة ومقطعة ناعماً
- 1 كوب ذرة مجمدة
- نصف كوب طحين أبيض لجميع الأغراض
- 3 أكواب من الحليب
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 3/4 ملاعق صغيرة لكل: ملح وفلفل
- 2 كوب جبن شيدر مبشور حديثًا
- بقدونس طازج أو زعتر
- رغيف خبز مقرمش
تعليقات
إرسال تعليق