بيتزا السلامي بالصور والخطوات

بيتزا السلامي بالصور وخطوة بخطوة

من منا لا يحب معجنات البيتزا وتحديداً بيتزا السلامي والطماطم نعرضها هنا طريقة العمل بالصور وخطوة بخطوة، شرائح البيتزا هذه لذيذة للغاية ومعدة من طماطم طازجة وجبنة موازريلا رائعة.

بإمكانك أيضاً تجربة بيتزا مارغريتا ، وصفة من الوصفات الكلاسيكية الايطالية المحببة في عالم البيتزا.

بيتزا السلامي جاهزة

مكونات بيتزا السلامي والطماطم

صلصة الطماطم:

800 جم (طماطم)
10 مل (زيت زيتون)
20 جم (زبدة غير مملحة)
15 جرام (ثوم)
80 جم (بصل)
50 مل (ماء)
1 ملعقة صغيرة (ملح)
18 جرام (سكر)
50 جرام كاتشب
1 ملعقة صغيرة (اوريجانو مجفف)
1 ملعقة صغيرة (ريحان مجفف)
(فلفل اسود)

عجينة البيتزا:

1 ملعقة صغيرة (خميرة جافة فورية)
10 جم (سكر)
100 مل (ماء دافئ)
150 غ (طحين خبز)
10 مل (زيت زيتون)
1/2 ملعقة صغيرة (ملح)
(زيت الزيتون)
دقيق
100 جرام (صلصة طماطم)
100 جم (جبنة موزاريلا)
(شرائح لحم)
(زيتون أسود)

طريقة عمل بيتزا السلامي بالصور

تحضير صلصة الطماطم في بيتزا السلامي

اغسلي 5 حبات طماطم حجم متوسط وفي قدر على النار به ماء يغلي ضعي حبات الطماطم 30 ثانية واخرجيها مباشرة.
تخلصي من قشر الطماطم الذي اصبح ضعيفا يسهل ازالته ومن ثم قطعي الطماطم بشكل طولي وتخلصي أيضا من الماء بداخل الطماطم.

تقشير الطماطم

ضعي الطماطم المقطعة في خلاط كهربائي واخفقي بشكل جيد
في قلاية على نار هادئة ذوبي مكعبين صغيرين من الزبدة و خلال ذلك قطعي بصلتين إلى مكعبات صغيرة وضعيها فوق الزبدة المذابة على النار مع نصف ملعقة صغيرة ثوم مبشور
أضيفي صلصة الطماطم وعدلي الملح مع إضافة ملعقين كبيرتين من الكاتشب وملعقة صغيرة سكر لتخفيف الحموضة
أضيفي ملعقة صغيرة أوريجانو مع نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر وملعقة صغيرة ريحان مفروم
حركي المكونات بشكل جيد وغطِ القلاية واتركيها نصف ساعة على نار متوسطة
اتركي صلصة الطماطم لتبرد

طهي صلصة الطماطم

تحضير عجينة بيتزا السلامي خطوة بخطوة

في وعاء منفصل ضعي ملعقة صغيرة خميرة مع ملعقة كبيرة من السكر وأضيفي كوبان من الماء الدافئ مع التحريك
يُضاف 150 جرام من الدقيق ونصف ملعقة ملح ويعجن بالعجان الكهربائي أو بالعجن اليدوي لمدة عشرين دقيقة
ضعي العجينة في اناء مدهون بزيت زيتون وغطي الاناء بكيس بلاستيكي واتركي العجينة لترتاح ساعة على الأقل.
على سطح خشبي مرشوش عليه دقيق ضعي العجينة وافرديها بكلتا يديك بشكل دائري مع ثني حوافها.
افردي الصلصة فوق العجينة ومن فوقها رشي جبنة الموزاريلا على أن تغطيها كاملة.
ضعي شرائح مرتديلا السلامي وزينيها بحبات الزيتون الأسود المقطعة.

بيتزا السلامي قبل الخبز

طالعي أيضاً طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل خطوة بخطوة وبالصور, لمزيد من التفاصيل حول إعداد عجينة مثالية لبيتزا السلامي اللذيذة.

خبز عجينة بيتزا السلامي

ضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 درجة مئوية لعشرة دقائق.
تقطع وتقدم ساخنة.

يمكن أن تكون إضافات البيتزا مسألة تفضيل شخصي ، لذا فإن رغبتك في الاستمتاع ببيتزا الطماطم والسلامي أم لا. يجد بعض الناس أن مزيج الطماطم والسلامي لذيذ ، بينما قد يفضل البعض الآخر طبقات مختلفة أو نمطًا مختلفًا من البيتزا تمامًا. في النهاية ، أفضل طريقة لتحديد ما إذا كنت تحب بيتزا الطماطم والسلامي أم لا هي أن تجربها بنفسك.